おいしく元気に・・!「オトコでもできるシンプルレシピ集」
麻婆丼

簡単、うまい、手間いらず!"麻婆丼"

「わお!冷蔵庫にとうふがあるぞ!」

「冷ややっこにでもしましょうか。こう暑いと、もう耐えられません。しょうゆかけて、鰹節またはシラスのっけて食べるとおいしいですよね。」

「ダメだ!せっかく木綿どうふなのに、そのまま食べたらもったいないだろ!?」

「もったいないって・・捨てるわけじゃないでしょ!?」

「分かってないなぁ、お前は!とうふを凍らせて食べるのがこの時期最高の食べ方じゃないか。」

「えぇ〜!凍らせるんですか?」

「うそぴょ〜ん。」

「だぁ!うそつかないで下さいよ、先輩!」

「世の中、だますかだまされるかの2つしかないのだ。戦場だったらお前は死んでいた。これは、よい勉強したのだ。むしろ感謝されてもいいくらいだ。」

「な、なんでそうなるんだぁ!?」

「まだまだお前はけつの穴がないな!」

「とほほほ・・・。ん、思わず聞き流しちゃったけど、ぼくけつの穴ちゃんとありますから!!」

「あぁ!恥ずかしいやっちゃなぁ。世界中にそんなこと言っちゃっていいのかなぁ。」

「だぁ〜、これネットで流れているんだった。」

「はは、もう遅いな。」

「もう、いいです!で、今日はなにを作るんですか。」

「豆腐があるんでな、しょう油をかけて「冷ややっこ」のしようと思うんだけど、どう思う?」

「先輩、まじで怒りますよ。冷ややっこは、さっきぼくが言って先輩が思いっきり否定したじゃないですか。」

「で、今日は"マーボードン"作るぞ!」

「はじめからそう言えばいいのに、なんか回りくどいんだよなぁ。」

「さぁ、麻婆ドンだけにドンドンいくぞ!しゃぁ〜。」

「前置きながっ!」

「なんか言った?」

下準備編(やっと・・^^)

 

「市販の麻婆の素を準備する。豆腐は、食べごろサイズに切っておく。豆腐は、調理前早めに出して水分をよく抜いておくといいらしいぞ。水っぽい麻婆になるからな。」

「へぇ〜、そうなんっすか・・。」

「十分水をきったつもりだが、5〜6分たってもまだまだ出てくるぞ。」

「豆腐って水分をものすごく含んでいるんですね。味とか変わっちゃうんでしょうね、結構。」

「そりゃぁ・・もう!!ほとんどかわらんかったなぁ。」

「なんだぁ??」

「オレは、味覚が今一らしい」

調理編

 

「水180mlに麻婆の素に入っている具?を入れる。しゅぱぁっと沸騰するまで適度にかき混ぜる。沸騰したら豆腐を入れる。豆腐に麻婆のオレンジ色が満遍なく付着するようにかき混ぜよう。」

「おぉぉ!いかんネギを切ってなかったぞ。タケシぃ、はよ切れっ!」

「えっ?い、いきなり!!ぼく切れるかな・・。」

「おいおい、ただナイフで切るだけだぞ。」

「もう、先輩!下準備のときやっておいてくださいよ〜」

「ばかもん、おまえを一人前の職人するためじゃないか!」

「別に職人になりませんって、シンプルにつくるだけでいいです」

「いいから、はよやれ!切れたら、麻婆の中に入れるのだ。」

「そしたら、とろみの素を溶かして、麻婆に入れる。マニュアルによると一度火を止めるらしいが、男はこのままいく!」

「そうなんすか。」

「シンプルに、華麗に、あでやかに・・ササッと・・・」

「なんだか、よーわからん」

 

「とろみの素」も好みで全部使わなくてもいいのだ。しゃばしゃばタイプが好みなら半分程度、プリプリタイプが好きなら全部使うとか・・なんて言っているうちに完成だぁ〜。このとき七味を入れて混ぜると辛さがアップする。お好みで・・・」

「すっすごい!ものの5〜6分で完成しちゃった・・。」

「すごい?当たり前だ。5倍以上のエネルギーゲインがあるかならな。」

「あの〜。意味わかんないんすけど!」

「あとは、熱々のごはんをどんぶりに入れてその上に出来た麻婆をかける。ざっと2人前、200円ちょいで完成だ!」

完成

「うひょう!うまそうですね。」

「ポイントは、豆腐には絹タイプではなく、木綿タイプを使うこと」

「なぜですか?」

「絹だと柔らかくて砕けてしまい、なんか見た目が"ゲ●"みたいになるのだ!だから木綿を推奨する。」

「だぁ〜!そんなことこれから食べる前に言わんでくださいよ・・全くデリカシーがないんだから、先輩は!」

「甘いな、シャア」

「ボクは、シャアじゃないですよ!」

材料(2人分)

長ねぎ・・半分程度
麻婆の素・・1箱
水・・180ml+30ml(とろみ用)

調理方法

  1. 下準備として豆腐を食べごろサイズに切り、長ネギも切っておこう。
  2. フライパンに水180mlと麻婆の素を入れ沸騰させる。
  3. 沸騰したら豆腐を入れる。
  4. 次に長ネギ、とろみの素を入れてたら完成!好みで七味を加える。
  5. ごはんをよそり、麻婆をかけたら完成。

完成まで:10分弱
カロリー:推定320kcal(米も込み)

記事作成:2005.07.03

【登場人物】
←本レシピ集の主人公、HIDE「ヒデ」。当の本人はこれで「ハイド」と呼んでほしいらしい!大のガンダム好き

←名前は「タケシ」。ヒデのアシスタントであり、後輩らしい。いつもヒデに振り回されている。

(C)男のための?シンプルレシピ集!