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 ラムネと言えばみんな誰でも知ってる定番の飲み物。意外と身近な材料で出来てしまう。今日は、ラムネづくりに挑戦してみよう。できあがったラムネはみんな同じではなく甘いものやすっぱいものもできてくる。いろいろ挑戦しよう。

.

・砂糖
・クエン酸
・炭酸水素ナトリウム(重曹)
・氷
・ラムネのビン
・スプーン
・ビーカー(コップ)
・かき混ぜ棒(箸)

【01】準備!

きれいに洗った500mlのビーカーに、水200mlを入れる。

【02】材料を計ろう

材料のの量は次の通り。 

○砂糖・・・・・25g
○クエン酸・・・・4g
○炭酸水素ナトリウム・・・2.5g

【03】水で溶かす

はかりとった砂糖25gとクエン酸4gをビーカーの水に入れて完全にとかす。

【04】冷やしておこう

砂糖とクエン酸が完全にとけたら、ビーカーの中に氷を入れて冷やす。

【05】レモンエキスを加える

空のラムネビンに【04】で作った冷えた水溶液を入れる。このときレモンエキスを一滴入れる。

【06】いよいよクライマックス

次にラムネビンの中に炭酸水素ナトリウムをすばやく入れ、ラムネのビン口を指で押さえて逆さにする。「しゅわ〜」と泡が発生する。

【07】完成!

自分で作ったラムネを飲んでみよう。氷もいれるとおいしさアップ!分量次第では苦かったりすることも・・?

どうして?

ラムネは、酸味を利用した炭酸飲料である。このクエン酸はレモンに特に多く、その他、いろいろな果汁に含まれている。このクエン酸という薬品は、果汁や清涼飲料水の添加物として利用されている。クエン酸4gは、レモン1個の酸味に相当する言われている。


この実験・工作のパフォーマンス
作りやすさ
★★★
おもしろさ
★★★
コスト
★★★
総合
★★★★
この記事のデータ
Version 1.0:2002.4.3制作
写真:2000.5.30


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